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供应厂家直销饲料专用预糊化淀粉

价格：面议

最小采购量：不限
主营产品：羧甲基纤维素CMC CMS
供应商：河北昌盛纤维素厂
所在地：中国
联系人：张洪彬

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河北昌盛纤维素厂

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经营模式：生产型
注册资本：300万元
企业类型：
公司地区：中国
主营产品：羧甲基纤维素CMC CMS

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产品分类

产品详情

品牌：昌盛
产品名称：预糊化淀粉
型号：袋装
类型：饲料添加剂
分子式：CXVSDDG
相对分子质量：100
主要成分：淀粉
有效物质含量：100%
生产执行标准：ISO90001
主要用途：饲料专用
性状：分散
熔点：1℃
细度：120μm
包装规格：25Kg
储存方法：密封
保质期：3年

预糊化 ( α - 化 ) 淀粉   1 、糊化的含义：淀粉在常温下不溶于水，但当水温至 53 ℃以上时， 淀粉的物理性能发生明显变化， 淀粉在高温下溶胀、 分裂形成均匀糊 状溶液的特性，称为淀粉的糊化。不同淀粉的糊化温度不一样，同一 种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样，颗粒大的先糊化，颗 粒小的后糊化。   2 、糊化的过程：   淀粉要完成整个糊化过程，必须要经过三个阶段：即可逆吸水阶段、 不可逆吸水阶段和颗粒解体阶段。     2.1 可逆吸水阶段。淀粉处在室温条件下，即使浸泡在冷水中也不 会发生任何性质的变化。存在于冷水中的淀粉经搅拌后则成为悬浊 液，若停止搅拌淀粉颗粒又会慢慢重新下沉。在冷水浸泡的过程中， 淀粉颗粒虽然由于吸收少量的水分使得体积略有膨胀， 但却未影响到 颗粒中的结晶部分， 所以淀粉的基本性质并不改变。 处在这一阶段的 淀粉颗粒， 进入颗粒内的水分子可以随着淀粉的重新干燥而将吸入的 水分子排出， 干燥后仍完全恢复到原来的状态， 故这一阶段称为淀粉 的可逆吸水阶段。   2.2 不可逆吸水阶段。淀粉与水处在受热加温的条件下，水分子开始 逐渐进入淀粉颗粒内的结晶区域，这时便出现了不可逆吸水的现象。 这是因为外界的温度升高，淀粉分子内的一些化学键变得很不稳定， 从而有利于这些键的断裂。 随着这些化学键的断裂， 淀粉颗粒内结晶 区域则由原来排列紧密的状态变为疏松状态， 使得淀粉的吸水量迅速 增加。 淀粉颗粒的体积也由此急剧膨胀， 其体积可膨胀到原始体积的 50 ～ 100 倍。处在这一阶段的淀粉如果把它重新进行干燥，其水分也 不会完全排出而恢复到原来的结构，故称为不可逆吸水阶段。     2.3 颗粒解体阶段。 淀粉颗粒经过第二阶段的不可逆吸水后， 很快进 入第三阶段—颗粒解体阶段。 因为， 这时淀粉所处的环境温度还在继 续提高， 所以淀粉颗粒仍在继续吸水膨胀。 当其体积膨胀到一定限度 后，颗粒便出现破裂现象， 颗粒内的淀粉分子向各方向伸展扩散，溶 出颗粒体外，扩展开来的淀粉分子之间会互相联结、缠绕，形成一个 网状的含水胶体。这就是淀粉完成糊化后所表现出来的糊状体。   3 、预糊化淀粉的特性：吸水性、保水性、粘性、弹性、分散性、可 溶性   4 、预糊化淀粉的应用：   4.1 在预糊化过程中，水分子破坏了淀粉分子间的氢键，从而破坏了 淀粉颗粒的结晶结构，使之润涨溶于水中，因此易被淀粉酶作用，利 于人体消化吸收。 预糊化淀粉的这一性质， 可用于生产老人及婴幼儿 代乳食品。     4.2 预糊化淀粉吸水性强、保水性强、粘度及粘弹性都比较高。用在 烘烤食品，用在蛋糕、面包中添加 4% 左右的预糊化淀粉，加水时易 混成面团，包含水分和空气多，可使产品保持柔软蓬松，延缓老化。 另外，可作为西式糕点表面糖霜的保湿剂，可抑制蔗糖结晶。在速冻 食品中加入适量预糊化淀粉， 可避免产品在速冻过程中裂开， 提高成 品率，从而降低生产成本。
4.3 预糊化淀粉分散性能好，而且有增稠稳定作用。在速融麦片、杏 仁糊、饼干、鸡精、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。     4.4 预糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸煮的步骤，且原料丰富，价 格低，比其他食品添加剂经济，故常用于各种方便食品中。在面条中 添加适量预糊化淀粉可减少面条断头，并可快速煮熟。     4.5 、   医药工业中作为药片粘合剂，具有成型后强度大，服后易消 化，易溶解及无副作用的特点。     4.6 、   在铸造工业中作型砂粘合剂。在浇铸过程中，不会产生气泡， 因而制品不含砂眼，表面光滑，且强度高。     4.7 、   在石油钻井中作泥浆降滤失剂，能降低泥饼的渗透性，可稳 定井壁，预防粘卡和不堵塞油气。   4.8 、   用于养殖业，主要是配用在鳗鱼、甲鱼饲料中。   4.9 、香制品行业的应用。QQ:434494241    手机：15930646250  河北昌盛纤维素

供应商信息

张洪彬

地址: 中国河北廊坊经济技术开发区
公司主页：//changshengxianweisu.cn.makepolo.com

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